鸡肉炒香菇的家常做法大全 ，鸡肉炒香菇的家常做法大全窍门

发布时间：2025-06-12 07:25:22 来源：悦刻正品Hub 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 香菇板栗鸡的鸡肉家常鸡肉家常家常做法
2. 鸡肉炒香菇家常做法
3. 干香菇炒鸡的做法王刚

香菇板栗鸡的家常做法

本地鸡半只 、水发香菇（发香菇的炒香炒香水可留着一会烧鸡时用）  、木耳（最好选用云耳）、菇的菇腐竹、做法做法去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净）。大全大全

调料：

老抽、窍门蚝油、鸡肉家常鸡肉家常姜、炒香炒香八角
、菇的菇花椒、蒜瓣
、月桂叶 、红糖、料酒。

做法：

1 、锅内放底油烧至7成热时候下姜 、八角
、花椒 、蒜瓣爆香；

2 、然后下已经斩成细件的鸡 ，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后，加老抽 、红糖
、料酒调味
，后将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳
、腐竹及先前发香菇的水（注意第一次洗香菇的水不要 ，因为会有沙）月桂叶、蚝油 ，再次试味，味道合适后改上锅盖，改中火焖煮约15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分。2 、炒锅放油3汤匙
，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用
。3
、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克，慢慢炒化糖 
，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水 
、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精 、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可
。

干香菇炒鸡的做法王刚

用料：鸡腿1个 ，干香菇5颗，酱油适量，蒜头适量，姜适量，油适量，盐适量

做法

1买的干香菇泡水

2香菇泡好了，一颗切成三块

3鸡腿很新鲜，嫩。

4洗好准备切 ，要淋干水份
。

5拿住尾部不然切出来太大太小。

7起锅 ，油烫了，下蒜头，姜下去爆香

8准备倒鸡块下去

9先倒鸡块下去炒下，再倒香菇下去炒入味

10炒好哈 ，准备出锅 。

11装盘就可以了 。

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